Nur ca. 1 Autostunde von Wien entfernt liegt am Kreuzberg oberhalb von Payerbach das von Adolf Loos als Auftragsarbeit erbaute LOOS- Haus, welches von den Geschwistern Steiner - Sehn seit 2001 als Hotel und Restaurant geführt wird.
Die interessante Geschichte dieses Hauses und die Familienchronik können sie auf der Homepage nachlesen.
Ich freue mich, wenn ich jedes Jahr während der Sommerfestspiele in Reichenau die Köstlichkeiten von Küche und Keller geniessen kann.
Aufgrund des herrlichen Wetters machte ich auch am Sonntag einen Ausflug und genoss in der Bibliothek den wunderbaren Ausblick auf den Schneeberg, die Orte drunten im Schwarzatal und das leuchtende Gelb des wunderschön restaurierten Thalhofs.
Das von Adolf Loos entworfene und gebaute Haus strahlt eine Atmosphäre der Ruhe und Geborgenheit aus, die dargebotenen, von der Küchenchefin liebevoll zubereiteten Gerichte lassen, die Geschmacksnerven vor Freude tanzen.
Somit bin ich schon bei den Speisen angelangt.
In der Küche werden, soweit wie nur möglich, Produkte von lokalen Produzenten verwendet, was den Convenience Anteil gegen Null sinken lässt.
Angeboten werden sehr stark saisonale Produkte. Die Küchenchefin stellt in den Mittelpunkt das unverfälschte Produkt und bereitet es so zu, dass die hohe Qualität der Produkte nicht durch irgendwelche Spielereien, wie man sie heute leider oft in der sogenannten Top-Küche findet, zugedeckt wird. Die Speisen werden dort mit...... und nicht an...... serviert und das ist schon einmal einen Pluspunkt wert.
Die Portionen sind so ausgerichtet, dass der Gast mit drei Gängen wirklich satt ist.
Herr Steiner ist für die Servicemannschaft zuständig, welche sehr kompetent und freundlich den Gast umsorgt. Eine kleine, aber feine Weinkarte lässt keine Wünsche offen.
Das Preis-Leistungsverhältnis ist im grünen Bereich.
Der kulinarisch verwöhnte Gast merkt, dass er in diesem Haus willkommen ist und dass hier mit Liebe und Kreativität gekocht wird. Ziel der Familie ist es, dem Gast eine angenehme Zeit in diesem wunderbaren Haus zu bescheren und nicht irgendwelchen Sternen nachzulaufen.
Ein Besuch im LOOS-Haus ist nicht nur einen Umweg, sondern einen Ausflug wert.
Die beiden angehängten Speisekarten sollen zum "Mouthwatering" einladen. Ich kann keine Empfehlung für ein bestimmtes Gericht abgeben, denn alle sind Spitze.
